Costilla de cerdo en salsa de cerveza y miel

By | diciembre 13th, 2015|Cocina|

Para las costillas: 4 kg de  costilla de cerdo Don Fernando 1 de taza de jugo de limón 1 cebolla morada, picada en juliana 1 lata de cerveza clara ½ taza de azúcar moreno 1 pizca de canela Canela en astilla ½  de taza de miel de abeja Sal gruesa, al gusto Pimienta negra, al [...]

Pavo entero

By | diciembre 1st, 2015|Cocina|

Receta: 1 pavo entero sin menudos DON FERNANDO (7 KG) Adobo: 2 cabezas de ajo ½ cucharada de pimienta negra 3 cucharadas de sal gruesa ½ taza de aceite vegetal 6 hojas de laurel Marinado: 2 barras de mantequilla derretida 2 tazas de jugo de manzana o vino blanco Ramillete: 4 ramas de tomillo 4 [...]

Rabo de res al vino tinto

By | octubre 2nd, 2015|Cocina|

Ingredientes: 2 kg de rabo de res 1 Rollo de perejil 2 Rollos de cebollino 2 Zanahoria 5 Dientes de ajo picado finamente 1 Cebolla picada finamente 1 Rollo de tomillo fresco 1 Cucharada de azúcar 2 Tazas de sustancia de res 6 Hojas de albahaca Sal fina, al gusto Pimienta negra, al gusto

Sandwich de milanesa

By | septiembre 15th, 2015|Cocina|

Ingredientes: 4 milanesas des res DON FERNANDO Aceite de canola, el necesario para freír las milanesas 1 tomate 8 hojas de lechuga 8 lonjas de queso provolone 8 mini pan ciabatta Para el aderezo: 1 taza de Mayonesa 1 cucharada de Mostaza con semilla 1 rollo de albahaca fresca 1 pisca de orégano seco Sal [...]

Estofado de res con pasta corta

By | septiembre 4th, 2015|Cocina|

Ingredientes: 1 kg de cubitos de res posta de bolita Don Fernando ½ taza de harina 3 diente de ajos picados finos 1 cebolla pequeña picada finamente 4 tazas de sustancia de res 1 tomate picado 1 taza de hongos crimini 1 cucharada de vinagre balsámico 1 rollo de tomillo fresco 400 grs de pasta [...]

Wraps de Lechuga con Lomo ancho

By | julio 2nd, 2015|Cocina|

Ingredientes: 2 trozo entero de lomo ancho de 500 grms Don Fernando Hojas de lechuga romana, las necesarias 1 rollo de apio, cortado en juliana Sal gruesa, la necesaria Semillas de ajonjolí para decorar Para la salsa: 2 cucharadas de Salsa de soya 1 cucharada de Salsa de ostiones 1 cucharadita de Aceite de ajonjolí [...]