SIRLOIN ENTERO AL HORNO

By | junio 17th, 2017|Cocina|

COSTILLAS DE CORDERO

By | junio 17th, 2017|Cocina|

COSTILLAR PRIME RIBE CON CROSTAS DE HIERBA

By | junio 17th, 2017|Cocina|

COLA DE LOMO RELLENA CON ARROZ PILAF

By | junio 17th, 2017|Cocina|

BRISCKET

By | junio 17th, 2017|Cocina|

Pierna de cerdo

By | enero 2nd, 2016|Cocina|

Receta: 1 pierna de cerdo estilo Jimmy DON FERNANDO (7 KG) Adobo: 2 cabezas de ajo 1 cucharada de orégano seco 1 cucharada de tomillo seco ½ cucharada de pimienta negra 3 cucharadas de sal gruesa 1 cucharada de worcestershire (salsa tipo inglesa) ½ taza de aceite vegetal ½ taza Azúcar Marinado: 2 tazas de [...]

Costilla de cerdo en salsa de cerveza y miel

By | diciembre 13th, 2015|Cocina|

Para las costillas: 4 kg de  costilla de cerdo Don Fernando 1 de taza de jugo de limón 1 cebolla morada, picada en juliana 1 lata de cerveza clara ½ taza de azúcar moreno 1 pizca de canela Canela en astilla ½  de taza de miel de abeja Sal gruesa, al gusto Pimienta negra, al [...]

Pavo entero

By | diciembre 1st, 2015|Cocina|

Receta: 1 pavo entero sin menudos DON FERNANDO (7 KG) Adobo: 2 cabezas de ajo ½ cucharada de pimienta negra 3 cucharadas de sal gruesa ½ taza de aceite vegetal 6 hojas de laurel Marinado: 2 barras de mantequilla derretida 2 tazas de jugo de manzana o vino blanco Ramillete: 4 ramas de tomillo 4 [...]

Rabo de res al vino tinto

By | octubre 2nd, 2015|Cocina|

Ingredientes: 2 kg de rabo de res 1 Rollo de perejil 2 Rollos de cebollino 2 Zanahoria 5 Dientes de ajo picado finamente 1 Cebolla picada finamente 1 Rollo de tomillo fresco 1 Cucharada de azúcar 2 Tazas de sustancia de res 6 Hojas de albahaca Sal fina, al gusto Pimienta negra, al gusto

Sandwich de milanesa

By | septiembre 15th, 2015|Cocina|

Ingredientes: 4 milanesas des res DON FERNANDO Aceite de canola, el necesario para freír las milanesas 1 tomate 8 hojas de lechuga 8 lonjas de queso provolone 8 mini pan ciabatta Para el aderezo: 1 taza de Mayonesa 1 cucharada de Mostaza con semilla 1 rollo de albahaca fresca 1 pisca de orégano seco Sal [...]