The perfect steack con mantequilla de tuétano

By | septiembre 26th, 2018|Barbecue, Recetas rápidas|

Baby backs de cerdo en salsa tai y ensalada de maiz dulce

By | agosto 10th, 2018|Barbecue, Recetas rápidas|

Prime rib con costra de parmesano sobre carpaccio de zuquini

By | agosto 10th, 2018|Barbecue, Recetas rápidas|

Porterhouse cubierto con provolone y pesto

By | agosto 10th, 2018|Barbecue, Recetas rápidas|

Hamburguesa de vacío con salsa de aguacate y cebolla confitada

By | agosto 10th, 2018|Barbecue, Recetas rápidas|

Spicy Steak salad

By | enero 2nd, 2016|Barbecue|

Ingredientes: 1 Vacío Entero don Fernando (1.5 kg aprox) 12 Tazas de lechugas mixtas 1 Taza de mandarina en conserva Sal gruesa, al gusto Para el aderezo: ½ Taza de aceite de oliva 2 Limones 1 Cucharadita de limón Hojuelas de chile, al gusto 1 Rollo de culantro

Porter house y Prime ribe de res con espárragos envueltos en jamón serrano

By | noviembre 19th, 2015|Barbecue|

Ingredientes: 2 Porter House de 550 gms Don Fernando 2 Prime Ribe de 450 gms Don Fernando Sal gruesa, al gusto Para los espárragos: 2 rollos espárragos verdes frescos 200 gramos de jamón serrano 1 rollo de albahaca ¼ de taza de chimichurri Don Fernando Sal fina, la necesaria

Tacos de Arrachera

By | noviembre 3rd, 2015|Barbecue|

Ingredientes: 1 kg de Arrachera Don Fernando 1 cucharadas de ajo picado 2 cucharadas de vinagre balsámico o vinagre balsámico cremoso Hojuelas de chile al gusto Sal fina, al gusto 10 tortillas de harina pequeñas Para el repollo: 1 repollo morado 1 rollo de culantro 1 taza de mayonesa 1 cucharadita de semillas de apio [...]

Punta de solomo ahumada a las hierbas frescas con vegetales a la parrilla

By | octubre 2nd, 2015|Barbecue|

Ingredientes: 1 punta de solomo Don Fernando Sal gruesa, la necesaria 1 rollo de tomillo fresco 1 rollo de romero fresco 2 zucchinis 2 tazas de champiñones frescos 2 cebollas Aceite de oliva – el necesario 1 cucharada de ajo picado fino Hierbas secas, orégano,  tomillo, perejil

Hamburguesa rellena de Queso Gouda

By | septiembre 15th, 2015|Barbecue|

Ingredientes: Para la hamburguesa: 1 kg de carne molida de Pecho Don Fernando (con grasa) 2 cucharadas de chimichurri Don Fernando 1 huevo 150 gramos de queso gouda 5 bollos de pan para hamburguesas 1 cebolla grande cortada en finas julianas ½ barras de mantequilla Sal gruesa y pimienta al gusto Para la salsa: ½ [...]